食材 > 籼米的营养价值
籼米的营养成分
每100克籼米的营养成分能量347千卡、蛋白质7.9克、脂肪0.6克、碳水化合物77.5克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.09毫克、核黄素0.04毫克、烟酸1.4毫克、维生素E0.54毫克、钙12毫克、磷112毫克、钾109毫克、钠1.7毫克、镁28毫克、铁1.6毫克、锌1.47毫克、硒1.99微克、铜0.29毫克、锰1.27毫克。富含蛋白质、脂肪、核黄素、烟酸、各种矿物质以及少量的碳水化合物等成分。
补充能量
籼米的淀粉含量在大米中属于最高的一种，在口腔个胃内就会分解成麦芽糖和葡糖糖，及其容易消化吸收，适合身体虚弱、血糖偏低的人群食用，可及时补充能量。
修复皮肤
籼米中维生素B族的含量也较高，这类维生素对人体的皮肤的修复十分重要，可预防皮肤坏死、脱皮症等病，对脚气病也有辅助治疗效果。
调节钙磷平衡
籼米中矿物质磷的含量很高，100g中含有差不多120mg的磷，在主粮食物中助于高磷食物，食用对调节体内钙磷平衡有一定帮助。
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