食材 > 旱金莲的营养价值
旱金莲的营养成分
旱金莲含有葡萄糖金莲橙、α-苯基桂皮腈、异硫氰酸苄酯、脂肪油7.2%，绿原酸、少量黄酮。根茎、叶柄含异槲皮苷、槲皮素-3-三葡萄糖苷、绿原酸、异硫氰酸苄酯；花含多种类胡萝卜素、山柰酚葡萄糖苷，全株都有药用功效。
消炎
异硫氰酸苄酯亲脂性，对各类菌群都有一定的抑制作用，是旱金莲抗菌消炎的主要成分。
抗菌
绿原酸是金银花的主要抗菌、抗病毒有效药理成分之一。绿原酸具有较广泛的抗菌作用，但在体内能被蛋白质灭活。
黄酮
黄酮可以抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛，栎素由于具有强抗组织胺性，可以用于各类敏感症。
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