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红茶菌的营养价值

2017-11-28

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红茶菌是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，含有多种营养成分，那么红茶菌的营养成分具体有哪些呢？

红茶菌的营养成分

红茶菌中含有丰富的维生素C及B族维生素，葡萄糖酸、醋酸、葡萄糖、果糖、蛋白质、茶多酚、咖啡因、乙醇和二氧化碳。还含有酵母菌、醋酸菌、乳酸菌等3中对人体有益的菌。

红茶菌中含有丰富多糖、茶多酚、低聚麦芽糖、茶碱等物质，额可以提高人体免疫力，增强自身的抵抗力，调价血脂，调节血糖，促进双歧杆菌生长，减少肠道腐败物质和致癌物质，增加T-淋巴细胞和B-淋巴细胞的数量，提高机体的防御能力。

红茶菌中含有丰富的醋酸、乳酸、柠檬酸，这几种酸性物质可以清理肠胃，帮助消化，防治便秘，提高维生素的稳定性，预防有害病菌、病毒入侵，预防感冒的作用。

红茶菌中含有丰富的咖啡因，这种物质具有提高大脑活力，消除疲劳，振作精神的作用。