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猫肉的营养价值

2017-11-28

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猫肉为猫科猫属动物家猫的肉，含有多种营养成分，那么猫肉的营养成分具体有哪些呢？

猫肉的营养成分

猫肉含有蛋白质、维生素A、维生素D、脂肪酸、钙、铁、磷、锌、钾、钠等营养成分，在骨骼和皮下胶原蛋白含量很高，可谓营养丰富，对虚劳之体有一定的滋补调理作用。

猫肉蛋白质的氨基酸组成和人体免疫蛋白的组成比较接近，食用猫肉可增强免疫能力，在中医上常用猫肉来治疗淋巴结结核、血小板减少性紫殿等症。

猫肉的食用以煮汤为主，其骨骼中的钙离子会大量的溶解在汤食中，吃肉喝汤即可补钙，对促进生长发育、预防骨质疏松、缓解抽筋等方面都有一定作用。

《本草求真》中记载猫肉“补血，治瘰疬。”而且归肝入肾经，具有补气养血的作用，适合身体虚弱、贫血者食用。