火腿、香肠等加工肉制品不仅失去了肉类的新鲜,还加入了其它添加剂,含盐量也较高。
高盐是“健康杀手”,会降低细胞活力,加快机体衰老。世界卫生组织也已将加工肉制品列为人类明确致癌食品。
高脂食物容易氧化酸败,同时产生大量脂质过氧化物,并在体内促发自由基链反应,导致机体氧化损伤,进而催人衰老。
食物发霉后会产生大量的霉菌、毒素,这些毒素会损害肝脏、肾脏、神经系统等,甚至会致ai。
发霉的花生、玉米等粮油制品会产生黄曲霉毒素;
变质的鱼虾蟹会产生胺类、组胺、硫化物等有害物质;
不卫生的发酵食品如臭豆腐时常受到肉毒素污染。
造血、铅进入人体会对肝脏以及神经组织造成损害,并引起神经障碍、记忆力衰退,还会使人面色灰暗,过早衰老。
含铅食物大多源于工业铅的污染,包括爆米花、松花蛋、膨化食品、彩印包装食品。
生活中也有含铅污染源,包括化妆品、染发剂、印刷品、报纸、油漆、蜡笔、玩具等。
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