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吃砂仁有什么作用冬天暖胃就这么吃

2018-01-10

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砂仁是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。中医认为，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。

春砂仁猪扇骨汤

主料：春砂仁6克、猪扇骨750克、生姜2～3片。

制作：用清水把猪扇骨洗净，并用刀背敲打至稍裂开；春砂仁敲开见籽。把猪扇骨和生姜片放进瓦煲内，加入清水1000毫升(约10碗水)，先用武火煲沸腾，改用文火煲2个小时，加入春砂仁稍沸腾片刻即可，调入适量食盐。此量可供2～3人用。

功效：温胃散寒，调中益气。常服用对健胃、补中、理气十分有效，同时也能辅助治疗胃寒呕吐、妊娠呕吐等症。

主料：春砂仁末2～3克，大米50～75克。

制作：将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入春砂仁末，稍煮即可。

功效：健脾胃，助消化。适用于小儿食欲不振、消化不良。