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冬季养生饮食应吃什么 常吃这些吃出好身体

2018-02-02阅读(677)
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“春吃芽、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”,这就是中医所说的“人以天地之气生,四时之法成”。那么冬季养生吃什么好?下面一起来看看吧。

萝卜

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萝卜有“消积滞、清热、化痰、理气、宽中、解毒”功效,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。

1.萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8-10倍。

2.萝卜中还含有矿物质和蛋白质,而且萝卜不含草酸,有利于钙的吸收。

3.萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。

人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉,殊不知萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内,所以萝卜最好带皮吃。

推荐:萝卜炖羊肉

材料:萝卜2斤、羊肉500g、陈皮10g、佐料等。

功效:清痰止咳,稳中益气,有滋补作用。

冬季养生饮食应吃什么

山药

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山药能补肺、脾、肾,性味平和,适合各种体质的人。其中山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用。

推荐:山药炖羊肚

材料:羊肚200克,山药150克,精盐、黄酒、味精、葱段、姜片各适量。

功效:补脾胃,益肺肾。

山药容易产生饱腹感,食用时最好能用山药代替一部分主食,适当减少主食的量,尤其是糖尿病人,以免带来能量过剩的问题。

莲藕

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莲藕含有丰富的维生素B,有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化,还含有维生素C、钙、铁等无机盐。

生藕性寒,有清热除烦的效果;煮熟后则能养胃滋阴、健脾、益气养血,尤其适合老幼妇孺、高热病人、高血压患者食用。

推荐:莲藕山药排骨汤

材料:排骨200克、莲藕200克、山药100克,姜、葱、盐、胡椒粉各适量。

功效:本品具有健脾消食、补血养颜的功效。

冬笋

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冬笋享有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉,富含氨基酸、胡萝卜素、纤维素,能清热、解腻、通便。

很多人吃不惯冬笋的涩味,可将冬笋带皮放入淘米水中,再加入一个去籽的红辣椒,将水煮开后熄火,待其自然冷却,将冬笋取出,冲洗一遍即可去除涩味。

推荐:冬笋炒腊肉

冬笋搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还可以清热解腻,其中和腊肉尤为绝配。

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