饮食指南 > 冬季补水吃什么 不妨试试这10款美食
鲜藕蛋羹
食材：鲜藕1节、鸡蛋1个、盐适量、葱花适量。
做法：
1.嫩藕去皮切成片再切丝，再切丁。
2.用一点盐拌匀腌两分钟。
3.鸡蛋打在碗里搅匀。
4.慢慢倒入米汤，边道边搅。
5.用滤网过滤浮沫倒进放藕的蒸碗里。
6.用筷子轻轻搅动让咸味均匀。
7.放入锅中隔水炖10分钟。
8.放上葱丝再炖2分钟即可出锅。撒上切碎的圣女果干。
红枣花生黑米粥
食材：红枣10枚、红豆50g、黑米90g、糯米80g、花生25g、冰糖适量
做法：
1.大米、黑米洗净泡发1小时。
2.红豆、花生洗净，泡发1小时。
3.红枣洗净备用。
4.将大米，黑米放入电压力锅中。放入红豆，花生米。
5.再加入红枣，加入适量的清水，放入适量的冰糖。
6.加盖，调到煮粥档30分钟后，就可食用了。
酸辣萝卜丁
食材：白萝卜300g、胡萝卜200g、香油适量、盐适量、花椒适量、干辣椒适量、酱油适量、米醋适量、糖适量、尖椒适量。
做法：
1.红萝卜白萝卜切成小丁，加一小勺盐腌一下。
2.腌出水份，倒掉不用。
3.锅中放香油，加入干红椒和花椒慢火炸香。
4.将炸好的香辣油浇在萝卜丁上。
5.加入三勺味极鲜酱油，两勺米醋，半勺糖，适量盐。
6.加入尖椒段拌匀即可。
紫薯银耳汤
食材：银耳，紫薯，冰糖。
做法：
1.将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用
2.把紫薯削皮洗净，切成小块
3.锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时
4.加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可
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