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得了荨麻疹可以吃鱼吗 不清楚过敏原之前，吃鱼需慎重！

2018-03-28阅读(200)
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我们知道吃鱼有很多好处，日常每周我们大部分人都会吃到鱼肉，但在患有某些疾病下是不能吃鱼的，像是风寒咳嗽、荨麻疹、湿疹之类的，很容易因为吃鱼而导致病情加重，下面我们就来说说得了荨麻疹是否可以吃鱼的问题。

得了荨麻疹可以吃鱼吗

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不清楚过敏原之前慎吃鱼，理由如下。

1、鱼是发物

从中医的角度上来看，鱼属于发物，也就是说它是一种富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，而荨麻疹患者多半属于过敏性体质，其次鱼肉也可能是诱发荨麻疹的病因，因此不能吃。

2、鱼含有组织胺

荨麻疹发病的原因就是身体细胞内的组胺受到刺激，导致皮肤表面的毛细血管扩张引发红疹、瘙痒，而鱼类本身就含组织胺，会加重荨麻疹病情。

3、鱼含有异性蛋白

有一类荨麻疹叫做蛋白胨性荨麻疹，这类荨麻疹的患者就是对蛋白质过敏才诱发的荨麻疹，而上鱼类中含有丰富异性蛋白质，很多人可能就是因为吃多了海鲜、鱼类食物，导致诱发荨麻疹。

若吃鱼不过敏的可以少量吃鱼

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荨麻疹患者最需要忌食的是导致患者过敏的食物，若是患者平时吃鱼不过敏的话，适量吃鱼是也是很有好处的，如：

1、促进病情康复

鱼肉中的蛋白质，优质不饱和脂肪酸，氨基酸，卵磷脂，维生素D和钾，钙，锌等矿物质元素含量丰富，这些都是日常我们必不可少的营养，荨麻疹病人在病期多吃些有营养的食物，对促进病情康复很有帮助。

2、放松情绪

很多荨麻疹患者因为身上的红疹、瘙痒导致心情抑郁、烦躁，而鱼肉中含有一种特殊的脂肪酸，与人体大脑中的“开心激素”有关，孕妇每周适量的吃鱼，可以维持“开心激素”的正常浓度，使患者保持情绪轻松。

得了荨麻疹一天吃多少鱼合适

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得了荨麻疹一天吃50—100克为宜。

虽说鱼肉营养价值高，多吃鱼肉不会有害，但是多吃鱼肉就会少吃别的食物，导致膳食不平衡，而平衡膳食是健康的基础。因此建议荨麻疹患者吃鱼虾类最好每天吃不超过100克为宜。

荨麻疹吃鱼怎么吃好

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1、鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼2条；豆腐1块；姜4片；香菜2根；盐5g；白胡椒粉少许；

做法

（1）鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块；

（2）锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄；汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火；

（3）待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉；汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可。

2、清蒸草鱼

材料：草鱼中段500g（可用其他鱼代替）；大葱1段；老姜2片；嫩姜1段；红甜椒10g；

料酒10ml；蒸鱼豉油15ml；植物油15ml；盐少许。

做法

（1）草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜；

（2）嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型；

（3）大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。

3、蘑菇番茄鱼丸汤

材料：草鱼1500克；鸡蛋白3个；生姜；小葱；猪油150克；盐；料酒；清水；白胡椒粉适量。

做法

（1）草鱼洗净剖杀，取鱼肉和鱼头（鱼盔和鱼骨这道菜里不用，可腌制后做熏鱼），将鱼肉切成小块备用；

（2）蛋清与蛋黄分开；小葱取葱白，生姜切小块；将鱼肉、蛋白、生姜、葱白放入料理机中；盖上盖子倒置按下搅拌，上面的鱼肉如果搅不匀，中间可取出摇晃几下再搅，以保证每一块鱼肉都能搅碎；

（3）搅打成均匀的鱼肉泥，鱼肉的份量比较多的话，分三到四次搅拌为宜；将搅好的鱼肉倒入一大盆中备用；加入生粉，化猪油，适量盐、鸡精、白胡椒粉，水和料酒；用电动打蛋器搅打上劲。

（4）煎锅中倒入适量的油，大火烧至八成热，改中火，下入鱼头两面稍煎，不用煎很久，只要煎至刚起皮就行；

（5）将鱼头置于大汤煲中，下入姜片，注入大半锅清水，大火煮沸；煮沸的过程中，将番茄和蘑菇洗净，番茄切块，蘑菇撕成小条；

（6）水开后下入番茄和蘑菇；将搅打好的鱼泥用虎口挤出丸子，下入汤中；

（7）大火再次煮沸后，转小火，加入适量盐，盖上盖焖煮20-25分钟，起锅时加入鸡精、胡椒粉调味。

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