指甲有横纹吃什么好 推荐6道食谱和12种食材！

指甲有横纹饮食原则

1、饮食均衡不挑食

很多人营养不良导致指甲有横纹的现象，而日常饮食中，其实只要我们不挑食，保证饮食均衡的话，很多食物其实都含有丰富的维生素、蛋白质、钙等，基本都能满足我们指甲生长的正常需求，因此想要逐渐消除指甲有横纹的现象，首先饮食要均衡不挑食。

2、多吃含钙、蛋白质丰富的食物

高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的一类食物，指甲生长不平坦，有横纹，要多吃如：谷物、豆类、燕麦、坚果和植物籽、鸡蛋等高蛋白食物，以及富含钙的食物，避免指甲易脆、易裂。

3、少吃辛辣刺激性食物

辛辣食物是指尖锐而强烈刺激性的食物，此类食物包括：葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等，这些食物不仅对肠胃不好，还可能诱发身体旧疾，而指甲有横纹跟肠胃健康也有关系，因此要少吃这类食物。

4、少吃生冷食物

如肠胃消化不好，可能会引起指甲有横纹的症状，因此我们要少吃生冷食物，因为这些生冷食物含有多种病菌、细菌，很容易让人腹泻、腹痛，影响肠胃健康。

备注：指甲有横纹的患者饮食要把握上述四大原则，建议吃以下6道食谱和12种食材对指甲好。

第1道：香煎鸡蛋豆腐

功效：养血益气、生油润燥、清热解毒、其蛋白质含量丰富，有利于指甲生长。含钙、磷较高，有利骨质发育；含维生素A高，有补益肝血作用。

材料：鸡蛋6只无、糖豆浆500ml、盐半茶匙、蒜末2瓣、酱油3茶匙、乌醋2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少许、熟水少许。

做法

1、预备材料。

2、将鸡蛋打入碗中搅散成蛋液。

3、然后倒入无糖豆浆(蛋:豆浆1:1)和盐一起拌匀。（蛋液和豆浆比例为1：1，这个比例做出来的蛋豆腐呈半硬，可以拿上手而不会软散。如果喜欢做软滑的，豆浆比例可增加为1.5- 2。口感就像我们平常吃的水煮蛋，2的比例接近布丁的质感。

4、再取筛网过滤蛋液。

5、将过滤后的蛋豆浆倒入铺有耐热保鲜的盘中或自己喜欢的容器。

6、蒸锅倒入水（水的分量刚可到达容器的一半，垫入纸巾或耐热垫。再放上蛋豆浆，盖上锅盖。（以隔水方式蒸）

7、先用大火蒸2分钟，再打开锅盖留缝隙，转小火续蒸20-25分钟。（蒸的时间视乎蛋液多少或容器的大小。）检查蛋完全蒸熟，可把装蒸蛋的容器轻轻震动一下﹐如果最中央的部位不会流出蛋汁﹐感觉已经呈固态﹐就表示已经熟透，也可用牙签在中心处戳一下，没有沾蛋液即熟透。

8、放凉后，就可以取出，切成小块。

9、可直接享用，也可用来当作煎豆腐烹调。

10、将切好的蛋豆腐块放上煎锅中煎至两面呈金黄色，即是我们平常做的煎豆腐，这个是加了鸡蛋的豆腐。

11、将所有蒜醋汁混合，可淋在煎好的蛋豆腐上或沾吃。

第2道：白灼基围虾

功效：健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、清热去火、抗衰老、增强抵抗力，适应各种指甲问题。

材料：基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。

做法

1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。

2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。

3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

注意：灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鲜。

第3道：羊肉粥

功效：益气血，补虚损，暖脾胃，适用于因肠胃问题引起的指甲有横纹症状。

材料：新鲜羊肉150～250克、粳米适量、葱、姜、食盐各适量。

做法：羊肉洗净、切片，与大米、生姜、葱、盐同入锅，加水适量，以常法熬粥，至羊肉熟烂为度。