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藏红花怎么吃效果最好

2015-12-30

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藏红花又名西红花、番红花，是从外国引进的一种植物花卉，适合生长在高寒地区，属于名贵的中草药之一，同时也是一种花茶，药用价值和食用价值都很高，那么藏红花怎么吃效果最好呢？

藏红花奶酪

食材：藏红花50克，新鲜牦牛奶1斤，蜂蜜少许，青稞糌粑100克。

做法：

1.鲜奶加热15分钟后，加1勺白醋，继续煮开，晾15分钟，凝固成奶渣状。

2.将奶渣摆于盘中，拌蜂蜜，撒藏红花即可。

3.取大半碗奶茶，加糌粑，调匀，用手揉成小团，与奶酪配食。

食材：200克鸡脯肉、藏红花2克、柴鸡蛋3个。

做法：

1.在温开水中把藏红花泡5分钟。

2.把鸡蛋、面粉和淀粉调匀，摊在平底锅中煎熟，做成蛋皮备用。

3.鸡脯肉剁泥，加少许盐和鸡精，裹蛋皮，包出精美形状，大火蒸20分钟。

4.将藏红花水煮开，放盐、鸡精和淀粉勾薄芡。将鲜红的芡汁浇在鸡卷上即可。

食材：仔羊排，藏红花，盐，味精，糖，芡粉，色拉油。

做法：

1.仔羊排压熟，改刀成均匀的块。

2.改刀好的羊排，用藏红花汁煨制。

煨好的羊排摆放好，浇藏红花汁芡即可。