痛风高血压吃食谱大全 最有效的痛风高血压食谱

营养早餐

百合黑米粥

原料：水发大米120克，水发黑米65克，鲜百合40克，盐2克

做法；

1.砂锅中注入适量清水烧热，倒入备好的大米、黑米，放入洗好的百合，拌匀。

2.盖上盖，烧开后用小火煮约40分钟至熟。

3.揭开盖，放入盐。

4.拌匀，煮至粥入味，关火后盛出即可。

生菜苦瓜沙拉

原料：苦瓜100克，胡萝卜80克，生菜100克，熟白芝麻5克，柠檬片适量，白醋4毫升，橄榄油10毫升，盐2克，白糖少许。

做法：

1.苦瓜去瓤，切成丝；胡萝卜切片，改切成丝；生菜切成丝。

2.锅中注水烧开，放入苦瓜，加入盐，煮至断生，捞出过凉水，沥干水分，待用。

3.将苦瓜装入碗中，放入胡萝卜、生菜，搅匀；加入少许盐、白糖、白醋、橄榄油，搅匀。

4.在盘中摆上柠檬片，倒入拌好的食材，再撒上熟白芝麻即可。

醋香芹菜蜇皮

原料：海蜇皮250克，芹菜150克，香菜、蒜末各少许调料生抽、陈醋、芝麻油各5毫升，辣椒油4毫升，白糖2克，盐、食用油各适量。

做法：

1.洗好的芹菜切成相同长度的段。

2.锅中注水烧开，倒入海蜇皮，搅匀煮至断生，捞出，沥干水分。

3.沸水中再加入少许盐、食用油，倒入芹菜，焯片刻，捞出沥干，摆入盘中。

4.取一个碗，倒入海蜇皮、蒜末、生抽、陈醋、白糖、芝麻油、辣椒油、香菜，搅拌片刻，将拌好的海蜇皮倒在芹菜上即可。

活力午餐

泰和萝卜

原料低嘌呤

去皮白萝卜185克，剁椒40克，甘草10克，白糖3克，陈醋8毫升，生抽6毫升，盐3克

做法：

1. 白萝卜修齐整，切成长度相等的条形。

2. 往白萝卜中撒上盐，充分拌匀，腌制10分钟，将腌渍出来的水分滤出。

3.取一碗，倒入白萝卜、甘草、剁椒，加入白糖、陈醋、生抽，拌匀。

4.再盖上保鲜膜，封严，放入冰箱冷藏一晚，即可食用。

清炖牛肉汤

原料：牛腩块270克，胡萝卜120克，白萝卜160克，葱条、姜片、八角各少许，

料酒8毫升。

做法：

1. 将去皮洗净的胡萝卜、白萝卜切滚刀块。

2.锅中注水烧开，倒入牛腩块，淋入料酒，煮2分钟，撇去浮沫，捞出牛腩，备用。

3.砂锅中注入适量清水烧开，放入备好的葱条、姜片、八角，倒入牛腩块，淋入适量料酒，盖上盖，烧开后用小火煲约2小时，至牛腩变软。

4.倒入胡萝卜、白萝卜，再盖上盖，用小火续煮约30分钟，至食材熟透，拣出八角、葱条和姜片，装入碗中即成。

白菜木耳炒肉丝

原料：白菜80克，水爰木耳60克，猪痩肉100克，紅椒10克，姜片、蒜末、葱段各少许

盐2克，生抽3毫升，料酒5毫升，水淀粉6毫升，白糖3克，鸡粉2克，食用油造量。

做法：

1.洗浄的白菜切粗竺；木耳切小圦；紅椒切条；猪痩肉切成細坐。

2.肉丝装入碗中，加造量益、生抽、料酒、水淀粉拌匂，腌制約10分狆至其入味，番用。

3.用油起锅，倒入肉丝炒勾，放入姜片、蒜末、葱段爆香，倒入紅椒、淋入料酒炒匀。

4.倒入木耳、白菜，炒軟，加盖、白糖、鳰粉、水淀粉翻炒至食材入味，盛出装盆即可。

健康晚餐

原料：鸡胸肉250g、茭白100g、黄瓜100g、胡萝卜90g、圆椒50g

做法：

1.胡萝卜、黄瓜、茭白切丁；圆椒切块；鸡胸肉切丁，加盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍。2.锅中注水烧开，加盐、鸡粉，将胡萝卜、茭白、鸡丁焯水至断生，捞出待用。

3.用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香；倒入鸡肉丁，淋料酒，炒出香味，倒入黄瓜丁、圆椒、胡萝卜、茭白，翻炒匀。

4.加入适量盐、鸡粉，炒匀调味，淋入适量水淀粉，快速翻炒均匀，装入盘中即可。

姜汁拌空心菜

原料：空心菜500克，姜汁20毫升，红椒适量，盐3克，陈醋、芝麻油、食用油各适量。

做法

1.洗净的空心菜切大段，备用。

2.锅中注入适量清水烧开，倒入空心菜梗，加入少许食用油、盐，放入空心菜叶，略煮片刻，捞出装盘，待用。

3.取一个碗，倒入姜汁，放入盐、陈醋、芝麻油，搅拌均匀，浇在空心菜上，放上红椒片即可。

糖醋菠萝藕丁

原料：莲藕100克，菠萝肉150克，豌豆30克，枸杞、蒜末、葱花各少许调料

盐2克，白糖6克，番茄酱25克，食用油适量

做法：

1.菠萝肉切丁；去皮的莲藕切成丁。

2.锅中注水烧开，加少许食用油、盐，倒入藕丁搅匀，焯半分钟，再倒入豌豆、菠萝，搅散，煮至断生，捞出备用。3.用油起锅，爆香蒜末，倒入焯过水的食材，快速翻炒均匀，加入白糖、番茄酱，翻炒至食材入味。

4.撒入枸杞、葱花翻炒片刻，炒出葱香味，装入盘中即可。

嘴馋加餐

天麻砂锅鱼头

原料：草鱼头200克，天麻5克，豆腐50克，海米8克，冬笋20克，冬菇12克，青蒜25克，鸡汤、鸡精、料酒、芝麻碘盐、胡椒面、葱姜各适量。

制作：

1. 鱼头劈开去腮及牙骨，洗净备用；天麻洗净，放锅内，加清水炖透；豆腐切成骨牌块；海米洗净，用温开水泡开；冬菇用温开水泡开，去蒂洗净；冬笋切片；青蒜择洗净，切段；葱切段；姜切片。

2. 将鱼头用油煎至黄色倒出，取大砂锅，放入鸡汤、鱼头、天麻等原料：，小火炖15分钟，加入调味品，再加入青蒜用热油浇熟即可。

功效：天麻有平肝、息风及祛风湿等功效。中医学认为草鱼性温，味甘，有平肝、祛风、治痹、益智等功效。《古鄞食谱》中载其“健脑安神，草鱼含嘌呤少，而且驱风通络，老幼同寿”。《医林纂要》载草鱼“治疲劳及风虚头痛”。故此菜能平肝息风、行气活血、对痛风有利、降血压，对高血压、肝阳上亢型患者尤为适合。

鲜芹菜炒鸡蛋

原料：鲜嫩芹菜150克，鸡蛋3枚，色拉油、芝麻碘盐、鸡精各适量。

制作：

1. 先将鸡蛋去壳打匀。

2. 芹菜洗净，切成3~5厘米长的段，然后与鸡蛋液混在一起，加芝麻碘盐、鸡精。锅内加油，烧至七成熟，下入调好的鸡蛋液和岸菜，用旺火烧熟即可。

功效：旱芹菜能平肝清热，治高血压病、眩晕头痛、面目疮肿、无名肿毒等症。实验证明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随量的增加而延长，并有镇静和抗惊厥作用。蛋黄中含有丰富的卵磷脂，它能使胆固醇颗粒变小，有利于透过血管壁为身体所利用，从而降低血液中的胆固醇的含量。经常食用该菜可养胃滋补、降血压、安心神。

柠檬马蹄汤

原料：柠檬1个，马蹄10个，冰糖5克，红樱桃3个。

制作：

1. 把柠檬皮切开；马蹄、红櫻桃洗净。

2. 锅内加清水、柠檬、马蹄、冰糖，用旺火烧开，撇去浮沫即成。

功效：中医学认为柠檬性平、味酸。能生津、止渴、祛暑。其所含成分可抑制子宫收缩，有安胎之功效，孕妇喜食，故广东对其有“宜母子”之称。有利尿消肿、降低血脂等作用，对高血压病、心血管疾病有辅助治疗作用。所含橘皮苷、柚皮苷有调节大脑神经及抗炎作用。马蹄含有丰富的维生素C，中医学认为其性寒、味甘，能生津清热、消积化痰。故该菜对高血压。心肌梗死等症患者有益。

葛根蜜枣西洋菜汤

原料：葛根60克，西洋菜150克，蜜枣4个，冰糖适量。

制作：葛根、西洋菜洗净，与蜜枣共煮汤，文火久煮即成。

功效：大枣含丰富的维生素，自古民间就有“一天吃三枣，一辈子不显老”之说，更何况是蜜枣，其营养价值很高。中医学认为西洋菜性凉、味甘，现代医学认为其含有较多的抗衰老素SOD。葛根含有黄酮类及多量淀粉，现代医学研究认为可治高血压、颈项强痛、冠心病、心绞痛等症。