痛风患者能吃竹笋吗,竹笋的功效与作用-乐哈健康网

痛风患者能吃竹笋吗,竹笋的功效和作用

2018-06-04

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痛风患者在饮食方面有诸多禁忌，所以很多患者非常关心痛风能否吃竹笋？

痛风患者的饮食禁忌

因人体血液中的尿酸来自嘌呤代谢产物。其中有一部分来自于膳食，所以要控制高嘌呤饮食。如海鲜的鱼虾类、蛤、蟹、内脏、肉类、骨髓、粗粮、菠菜、豆类(黄豆制品例外)。

指食物在体内代谢后呈现酸性产物的食物为酸性食物，如猪肉、羊肉、牛肉、鸡、鸭及鱼虾类、花生、核桃等。因血尿酸在酸性环境中不容易溶解，而容易沉淀产生痛风石，诱发痛风发作。

高蛋白食物含核蛋白多，在体内代谢后易产生尿酸，加重痛风发作。一般情况蛋白质控制在1克/千克体重，病情严重时蛋白质每日控制在0.8克/千克以下，且以植物蛋白为主。

痛风病人因嘌呤在体内堆积过多容易形成肥胖，肥胖又加重痛风病情，而且互为因果，产生恶性循环。控制体重超标和肥胖不仅能降低血尿酸水平，也能利于控制高血压。脂代谢紊乱及减少心脑血管疾病的发病率。因此应限制食用肥肉、动物油及油炸食品等易导致肥胖的食物。

果糖(果汁及蜂蜜中含量较高)，加拿大不列颠哥伦比亚大学关节炎研究中心发布了研究结果显示大量摄取含糖汽水、水果、果汁会使患痛风风险明显增加，因其能增加腺嘌呤核苷酸分解，加速尿酸形成，从而加重病情。

痛风与交感神经兴奋密切相关，因此辣椒、浓茶、胡椒、咖喱等刺激性食物应尽量少食为佳。

另外，饮酒会使尿酸生成增加。尿酸排泄障碍，易诱发痛风，尤其啤酒、白酒。