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痛风病人是不是永远不能吃肉 其实这些肉类是可以吃的

2018-06-14阅读(202)
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大部分肉类食物对痛风有一定的不利影响，因此很多痛风患者想问：“痛风病人是不是永远不能吃肉”？

痛风病人忌吃的食物

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1控制总热量

痛风与肥胖、糖尿病、高脂血症、高血压等疾病关系密切，因此应限制热量，减轻体重，最好能使自己的体重低于理想体重10%~ 15%。痛风患者的热量摄入需根据情况而定，休息时每日所需的热量按照每千克体重84~ 105千焦摄入，体力劳动时每日所需热量按照每千克体重126~ 167千焦摄入，对于肥胖或者超重的患者，  需要采取低热量饮食，按照每千克体重42~84千焦摄入，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。

2少吃高嘌呤食物

根据不同的病情来决定膳食中的嘌呤含量，急性痛风时，每天嘌呤量应控制在150毫克以下，以免增加外源性嘌呤的摄人。间歇期避免进食高嘌呤食物，如肝、腰、胰、沙丁鱼、凤尾鱼、鳃鱼、  鲭鱼、肉汁、小虾、肉汤、扁豆、千豆类。

3限制蛋白质的摄入

可根据体重，按照比例来摄取，1千克体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

4限制脂肪的摄入

因脂肪可减少尿酸排出，因此痛风患者每日摄入量应控制在总热量的20%~ 25%，注意应以植物油为主，少吃动物脂肪。在烹调肉时，应先用水焯一下捞出，肉中的嘌呤可部分排出，因而降低了肉食中的嘌呤量。

5摄入适量的碳水化合物

痛风患者宜摄入每日每千克体重4~5克，占总热量的50%~ 55%。热量的主要来源应以植物性食物为主，如面粉、米类，  但不要过量，因为糖可增加尿酸的生成与排出。

6摄入充足的维生素和碱性食物

膳食中的维生素-一定要充足，许多蔬菜和水果是碱性食物，能够碱化尿，又能供给丰富的维生素和无机盐。

7大量饮水

液体量维持在每天2000毫升以上，最好能达到3000毫升，以保证尿量，促进尿酸的排出。但是要注意，肾功能不全时要注意摄水量。

8避免饮酒

酒精易使体内乳酸堆积，抑制尿酸排泄，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食物，会使嘌呤的摄入量加倍，易诱发痛风。啤酒最易导致痛风发作，应绝对禁止。

9少吃刺激性调料

花椒、咖喱、胡椒、辣椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱发痛风发作，应尽量少吃。

10限制食盐摄入量

对合并高血压、心脏病、肾脏损害者应限制食盐的摄入，每日不超过6克为宜，一般控制在2~5克。

11忌食火锅

火锅原料主要有动物内脏、虾、贝类、海鲜等，且吃火锅时如果选择啤酒，则易摄人过高的嘌呤，切记不要喝火锅汤。

12严禁不吃或吃得太快

不能以减肥餐的方式来控制体重，以免因禁食造成细胞分解而将尿酸释出，导致体内尿酸过低。此外，不规则的饮食会导致肥胖，对痛风也会产生不良影响。

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