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葱白的功效与作用

2018-06-27阅读(219)
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葱白,在我国各地均有种植,为百合科植物葱近根部的鳞茎,很多风寒感冒都可以用葱白来缓解症状,那么葱白有什么功效和作用呢?

营养价值

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每100g葱白含水份90g,蛋白质2.5g,脂肪0.3g,碳水化合物5.4g和各类微元素。另外,还包含原果胶水、溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸与大蒜素等多类成份。葱白中含有丰富的大蒜素,而这种物质对于抵御细菌和病毒的能力,主要以痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制作用为主