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小暑适合吃什么菜小暑适合吃什么

2018-07-01

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小暑，是二十四节气之第十一个节气，公历每年7月7日或8日时太阳到达黄经105°时为小暑。今年小暑是7月7日。小暑天气开始炎热，但还没到最热，全国大部分地区基本符合。此期间农作物都进入了茁壮成长阶段。今天就让我们一起来看看，小暑都有哪些适合养生保健的食物吧！

炒绿豆芽

配料新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。

做法豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

功效清热解毒，疗疮疡。

素炒豆皮

配料豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。

做法豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。

功效补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。

蚕豆炖牛肉

配料鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。

做法牛肉切小块，先在水锅内氽一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨

炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。

功效健脾利湿，补虚强体。

西瓜番茄汁

配料西瓜半个，番茄3个大小适中。

做法西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。

功效清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。

小暑适合吃什么菜小暑适合吃什么

炒绿豆芽

素炒豆皮

蚕豆炖牛肉

西瓜番茄汁

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