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寒食节吃什么

2016-03-21

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寒食节是我国的一个传统节日，在这一天人们会有许多的庆祝活动，在饮食上也有诸多讲究，民间流行寒食节吃寒食，除此之外，寒食节吃什么好呢？

寒食

寒食节流行吃寒食，也就是冷食，寒食节以前是禁烟节，禁烟禁火，后面演变成为纪念介子推而设立的一个节日，由于禁烟禁火，因此只许吃冷的食物。凉粉、凉面、凉糕，青团，清明果，盐醋拌生菜，青精饭等都是寒食节常见的寒食。

寒食节吃野菜也是比较养生的做法，顺应春天的阳气升发，补充野菜中丰富的维生素C和矿物质；春季万物生长，就是吃春芽，吃野生蔬菜的黄金季节，而且在这一天外出采集野菜，还能锻炼身体，调节春季伤春思春的悲伤情绪。

寒食节是一个清理肠胃的好日子，此时也是春意盎然之时，各种蔬菜也会抽新芽，鲜嫩无比，膳食纤维含量高，营养丰富；在寒食节的时候应该多吃点绿色蔬菜，以清理肠胃，促进肠胃蠕动，瘦身减肥。

寒食节吃寒食粥是自古流传下来的饮食习俗，因为在寒食节期间，百姓家中不允许动烟火，需要准备寒食粥等冷食，常见的寒食粥有杨花粥，梅花粥，大麦粥，桃花粥等，寒食粥都是一些性平的粥，有平喘止咳之效。