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鳝鱼搭配什么一起吃鳝鱼的人群宜忌

2018-09-30阅读(53)

鳝鱼中含调节血糖的鳝鱼素，所含脂肪也少，是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼富含DHA、卵磷脂、维生素A，能增进视力、补充大脑营养、促进皮肤的新陈代谢。

鳝鱼搭配什么一起吃

豆腐中甲硫氨酸、赖氨酸的含量相对较少,苯丙氨酸含量较高,二者搭配,取长补短，有助于补钙。

二者搭配食用具有滋养身体的显著功效。

一般人均可食用。特别适宜身体虚弱、气血不足、糖尿病、高脂血症、冠心病等患者食用。

虚热或热证初愈，痢疾、腹胀属实者不宜食用。

要挑选大而肥、体色为灰黄色的活鳝。不要购买灰褐色的鳝鱼和死鳝。

鳝鱼要现杀现烹,不要吃死鳝鱼。如果需要存放一两天时，可以肌条泥鳅跟鳝鱼一起放在盆里，这样可以保持鳝鱼鲜活的品质。

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