饮食指南 > 花胶需要放冰箱吗 花胶放冰箱冷藏还是冷冻
花胶需要放冰箱吗 花胶放冰箱冷藏还是冷冻
2018-11-20阅读(105607)
我家里买了很多花胶回来，最近一段时间也吃不完，想把它先放起来，请问花胶需要放冰箱保存吗？
花胶的保存要注意什么
1、避免潮湿
花胶的保存要注意防潮，因为空气中的水分会加速花胶的变质，导致花胶湿度过重而发霉变质，从而导致花胶的营养成份流失，而且食用后会对人体健康造成不利影响。
2、避免阳光直射
因为花胶中含有蛋白质及脂肪的成分，在阳光直射下会加速蛋白质及脂肪的氧化速度，从而可能导致花胶发生变质。
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