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花胶能和猪肉一起炖吗 花胶炖猪肉的做法
2018-11-23阅读(99959)
花胶是一种珍贵的滋补食品，与鱼翅、燕窝齐名，是“八珍”之一，适合用来炖汤喝，那么花胶能和猪肉一起炖吗？
花胶能和猪肉一起炖吗
可以一起炖。
花胶也被称为鱼胶，是各类鱼鳔的干制品，其中含有丰富的蛋白质、胶质以及维生素、矿物质等多种营养成分，滋补作用相当高；猪肉是生活中常见的一种肉类食品，性味甘平，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。花胶和猪肉在营养成分上并无冲突，一般是可以一起炖的。
花胶猪肉炖多久
一般为2小时左右。
花胶和猪肉炖煮的时间与食材的多少和炖煮器皿有很大关系，如果食材比较多，炖煮时间就会长一些，而用砂锅炖会比压力锅炖的时间更久，所以无法明确具体的时间，可以根据食材的软烂程度而定，以所有食材均熟烂为度；如果是两人份，用普通炖锅炖的话，一般需要炖2小时左右。
花胶炖猪肉的做法
材料：花胶50克，猪肉200克，党参30克，芡实20克，薏苡仁30克，百合20克，食盐适量。
1、花胶提前浸泡一夜，洗净后切成小块。
2、猪肉洗净后切成大块。
3、党参、芡实、薏苡仁、百合洗去表面灰尘，放入清水中浸泡20分钟。
4、将花胶、猪肉放在滚水中焯熟后捞出。
5、所有食材放入炖锅中，放入清水。
6、大火炖煮沸腾后，改小火再炖2小时左右，直至食材熟烂。
7、最后加入食盐调味即可。
花胶炖猪肉多久喝一次好
建议一周喝3-4次。
花胶炖猪肉是一种很好的滋补汤品，一般建议一周喝3-4次即可，花胶炖猪肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，食用过于频繁，人体无法完全吸收其营养成分，还可能会加重肠胃负担，引起肠胃不适。
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