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田鸡粥的功效与作用

2018-12-13阅读(86911)

田鸡又称为青蛙，也叫做虎纹蛙、水鸡，个头长得魁梧坚固，肉质细嫩，胜似鸡肉，而田鸡粥是用田鸡和粳米制作的一道主食，味道鲜美，营养价值高。

田鸡粥的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：一般人群均可食用，田鸡粥具有大补元气的作用，适合体质虚弱者食用。

2、禁忌人群：田鸡中很容易带有寄生虫，孕妇忌食。

材料：田鸡3只，大米150克，食盐、味精、料酒、油、香油、葱、姜、酸、生抽、淀粉、香菜各适量。

做法：

1、姜、蒜切成末，葱切段，香菜切段备用。

2、田鸡宰杀干净，切成小块，然后用料酒、油、盐、姜、葱、蒜、生抽、淀粉拌匀腌制片刻。

3、大米洗净，用油和盐腌30分钟备用。

4、锅中烧水，加入大米煮45分钟左右。

5、然后放入田鸡续煮至成熟后关火。

6、撒入食盐、味精调味，盛入碗中加入香菜、香油即可。

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