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姜汁撞奶的功效与作用

2018-12-13阅读(64143)

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姜汁撞奶是利用姜汁和牛奶在一定温度下制作而成的一道甜品。在生姜中含有丰富的营养物质，如蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和各种矿物质，其中，由于生姜含有“姜油酮”，因此会使人有辛辣和芳香的感觉；而牛奶中也富含各种微量元素及矿物质。姜汁撞奶是一道口感极佳的食品，深受广大女性的喜爱。

姜汁撞奶的适宜人群和禁忌人群

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1、适宜人群：姜汁撞奶具有散寒和胃、解毒杀菌、促进生长发育及延缓衰老的功效，适宜脾胃虚寒、女性及发育阶段的人群等食用。

2、禁忌人群：过敏体质等人群慎食。

姜汁撞奶的家常做法

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姜汁撞奶

材料：牛奶，白糖，姜1块

做法：

1、首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁。

2、两汤匙姜汁可以配一包250毫升的牛奶。

3、牛奶加糖煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，等待牛奶稍微冷却，大约70到80度左右。

4、把牛奶从离碗高点的地方倒入盛着姜汁的碗中。

5、将制作完成的姜汁撞奶静置5~10分钟，待到牛奶凝固即可食用。

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