简介

别名：毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。

金针菇是一种菌藻地衣菌，为真菌植物门真菌冬菇的子实体，其营养丰富，清香扑鼻。美是一种美味的盘中佳肴，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。

金针菇在自然界分布广泛，在中国，日本，俄罗斯，欧洲，北美洲，澳大利亚等地均有分布。