宜

山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等功效，无特殊情况一般人群均可食用，尤适宜糖尿病患者、腹胀者、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

忌

1、山药有收涩的作用，所以大便燥结、便秘者不宜食用山药。

2、山药中含薯蓣皂苷成分，在人体内可以合成荷尔蒙，妇科肿瘤者不宜食用。

3、消化性溃疡和肝硬化患者，忌食爆炒和醋熘山药。

4、服用小苏打片等碱性药物者，不宜同食山药，易影响药效。

孕

孕妇可以食用。

山药富含多样营养素，可强健机体，对于孕妇出现的尿频现象，山药也能起到很好的缓解作用。另外，山药蛋白质含量极高，还能补气健脾，对胎儿也有帮助。

婴

婴幼儿可以食用。

山药是婴幼儿良好的辅食，它能补脾胃、益肺肾，对于儿童来说有很好的作用。尤其是对于挑食的婴幼儿来说，通过健脾胃，能够很好的改善他们的这些习惯。

生

山药+玉米：可增强人体免疫力

山药+薏米：可润肺益脾

山药+燕麦：可健身益寿

克

山药＋香蕉：造成脘肚胀痛

山药＋油菜：影响营养元素的吸收

山药＋柿子：引起胃胀，腹疼，呕吐

山药＋鲫鱼：会产生副作用