冻硬的鸡蛋解冻后放多久能吃

转角遇到你21 发布 2019-06-12

之前看网上有说鸡蛋可以冻硬着吃，我也试着冻了，但冻过后拿出来解冻了，当时忘记吃了，不知道这样的鸡蛋能放多久呢？

2019-06-12

需在当天内食用完毕。

冻硬的鸡蛋，其鸡蛋内部的蛋白质已经发生了形态改变，很容易腐坏变质，尤其是蛋清，解冻后就会变成一滩水状，煮熟了也是稀糊的，不在凝固，而蛋黄则是Q弹，不再有干粉口感，建议冻硬的鸡蛋一旦解冻后就应尽快吃掉，以免鸡蛋在常温下发生变质。

如冻硬较多的生鸡蛋的，不要一次性都解冻，应吃多少解冻多少，剩下的继续放在冰箱冷冻层维持冰冻状态，但存放时间不能超过15天。

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