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鸡蛋发黑不臭还能吃吗

hebaco73 发布 2019-06-13
还是前一个星期买的鸡蛋,发现表面有发黑的现象,但没闻到臭味,这样的鸡蛋能吃吗?
2019-06-13

如是煮久了发黑不臭的鸡蛋则能吃。

鸡蛋变成黑色但没有臭味有两种情况:一是外壳变黑的鸡蛋,开壳后里面完好,也无臭鸡蛋味,这种鸡蛋属于霉变鸡蛋,其中含有霉菌毒素,千万不能吃;二是煮久了的鸡蛋,其蛋黄变黑,是硫酸亚铁导致的结果,属于正常现象,可以吃。

2025-09-07

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鸡蛋