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煮蛋蛋不破的秘诀

3075914977@qq.com 发布 2019-07-23
我在家煮蛋经常会把蛋壳煮破,请问煮蛋蛋不破的秘诀?
2019-07-23

把握火候

无论是煮鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋,要想蛋壳不容易破,那么就要掌握好煮蛋时的火候,一般来说用中火煮就可以了,因为大火容易导致蛋壳受不了剧烈膨胀而碎开,小火又会把蛋煮老,影响其口感,所以一般选则中火煮蛋最好。

2025-09-05

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鸡蛋