鸡蛋炒不熟吃了对身体有害吗

柠檬吃醋心该有多酸发布 2020-04-30

中午打算吃鸡蛋炒饭，结果鸡蛋没有炒熟就盛出来了，那么鸡蛋炒不熟吃了对身体有害吗？

2020-04-30

有一定的危害。

人体消化鸡蛋主要是依靠胃蛋白酶和小肠内的胰蛋白酶，而半熟鸡蛋难以消化，其中含有一种抗胰蛋白酶的物质，会阻碍人体对蛋白质的吸收和消化，而且半熟鸡蛋中含有卵白素和一种抗生素蛋白，食用过多，会破坏人体对其他营养成分的吸收，还会增加肠胃负担，影响自身健康。

另外，半熟鸡蛋中可能含有沙门氏菌、霉菌等有害物质，食用过多的话，会对自身健康带来影响，常伴有腹痛、恶心等不适症状。

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