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冻裂鸡蛋可以直接煮吗

ve范范0 发布 2020-08-29
买了一些鸡蛋,不小心放冷冻层,都冻裂了,不知道冻裂的鸡蛋可不可以直接煮呢?
2020-08-29

不建议直接煮。

因为已经冻裂的鸡蛋,其蛋清早已经流露在外面了,再通过高温加热后,蛋壳会直接爆裂,煮的蛋白就会漏出来,加上蛋壳表面还残留有大量的细菌等微生物,这样的煮蛋方式食用后对健康不利,可能引发腹泻、腹痛等不适症状,最好不要这样吃。

2025-09-01

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鸡蛋