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吃生鸡蛋有什么危害

红叶子520 发布 2020-10-29
鸡蛋是一种很有营养的食品,一般我们是吃熟的鸡蛋,如果吃了生的会怎么样呢?
2020-10-29

1.沙门氏菌感染

野生禽类是沙门氏菌的主要带菌者,家养活禽如果接触了带菌的野生禽类,也可能成为传染源。生鸡蛋通常会沾染禽类粪便,很容易被沙门氏菌污染,感染后也有可能表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。

2.生物素缺乏

生鸡蛋清中的抗生物素蛋白能与食物中的生物素结合,使人体生物素缺乏,产生精神倦怠、皮炎、脱毛、神经过敏等症状。

2025-09-03

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鸡蛋