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煮鸡蛋用多少水

广州开酒店发票 发布 2020-12-08
今天打算煮几个鸡蛋吃,但每次都估计不到水量,请问煮鸡蛋用多少水啊?
2020-12-08

漫过鸡蛋。

煮鸡蛋的水必须漫过鸡蛋,要是低于鸡蛋的话,在水开的过程中,鸡蛋在浮沉的时候容易与锅壁发生碰撞,导致鸡蛋破裂,要是水放的过少,还会出现烧干的现象。

只有将水漫过鸡蛋,在水开后,鸡蛋才不会四处碰撞,而是在水中浮沉,能大大保护鸡蛋的完整性,并且可以避免水被烧干而对锅具产生影响。

2025-08-31

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鸡蛋