如何挑选新鲜鸡蛋

逾期淚发布 2021-07-16

鸡蛋很多放在一起的时候看起来好像都一样，所以也很容易买到变质的鸡蛋，那如何挑选新鲜鸡蛋？

2021-07-16

1、可以对鸡蛋壳上轻轻哈气，之后靠近闻鸡蛋的气味，如果能闻到轻微的生石灰的味道什么鸡蛋新鲜，劣质的鸡蛋可能会有臭味和腥味的存在，哈气是为了升高鸡蛋温度让气味散发出来，因为鸡蛋通常置于阴凉处保存。

2、拿起鸡蛋掂量一下鸡蛋的轻重，然后把蛋放到手掌心上，看是否能翻转起来，通常能翻转起来说明鸡蛋还比较新鲜。

3、可以用手摸鸡蛋的表面，优质的鸡蛋一般蛋壳会比较粗糙，而存放时间过长会将鸡蛋粗糙表面摩擦的较为光滑。

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