夏天怎么保存鸡蛋不坏

愺莓菋冰激凌发布 2022-07-07

鸡蛋是很多人生活中经常会吃到的食物，但是在夏天鸡蛋会很不耐存放，那夏天怎么保存鸡蛋不坏？

2022-07-07

1、不要沾水

很多在先将鸡蛋用清水洗净后再存放，但沾水后的鸡蛋会很容易发生变质，因为清洗的时候会将鸡蛋表面的膜清洗掉，这样细菌会很容易侵入蛋内。

2、冷藏保存

冰箱冷藏室的低温环境能减缓鸡蛋的二氧化碳和水分的散发速度，延长鸡蛋的保存时间，但切忌无论是生鸡蛋还是熟鸡蛋都不能冷冻保存，不然鸡蛋中的蛋白质会变性凝固，撑破蛋壳。

3、大头朝上，小头朝下

鸡蛋大头一端有气室，是鸡蛋呼吸的地方，所以将鸡蛋气室朝上的话可以让鸡蛋保持呼吸，进而延长保存时间，放置的时候要注意小头朝下，大头朝上。

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