延缓衰老
乌鸡营养价值极高，有很好的补益作用，其中乌鸡黑素有清除自由基及抗诱变作用。可以起到延缓衰老、提高生理机能、强筋健骨的作用。对防治骨质疏松、佝偻病等有明显功效。
滋补强壮
乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
增强免疫
乌骨鸡血清中免疫球蛋白含量明显高于普通鸡。有显著地强身健体，增强免疫的功效。
防辐射
乌鸡黑素能吸收可见光和紫外光，保护体内细胞，发挥抗辐射作用。
补血调经
乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。
