宜

一般人群均可食用乌鸡。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。适合老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人群。

忌

1、乌鸡多食能生痰助火，生热动风，感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者、有急性菌痢肠炎者忌食乌鸡。

2、此外，体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用乌鸡。

孕

孕妇可以食用。
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”，乌鸡对孕妇及胎儿很有益处，一般乌鸡都是炖汤，吃清炖乌鸡汤最有利于身体吸收乌鸡的营养。

婴

婴幼儿可以食用。
乌鸡有很好的滋阴清热、补肝益肾、健脾的作用，还含有丰富的蛋白质和维生素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，婴幼儿食用乌鸡能增强免疫，强健身体。

生

乌鸡+天麻：可治神经衰弱

乌鸡+首乌：滋阴清热、调经活血

乌鸡+山药：滋补

乌鸡+黑木耳：活血补血

乌鸡+蒜薹：预防高血压

乌鸡+糯米：滋阴补肾

乌鸡+党参：可健脾胃、补虚

克

乌鸡+鲫鱼：中毒

乌鸡+皮皮虾：中毒

乌鸡+虾：中毒

乌鸡+兔肉：中毒