简介

别名：白木耳、雪耳、银耳子。

银耳性平，味甘、淡而无毒；有滋阴润肺，生津目咳，补气和血，嫩肤美容，延年益寿之功效。5月与8月为盛产期；一般呈纯白或乳白色，是直径为5～10厘米的圆形块状物，手感柔软、富有弹性，有“菌中之冠”的美称。历代皇室贵族都把银耳看做是“长生不老之药”。