1、年轻女性：银耳尤其适合女性食用，有美白养颜的功效。

2、癌症患者：适合癌症病人食用，可增强其化疗的耐受能力。

3、减肥者。

4、便秘者：无花果有清肠排毒的功效，适合便秘者食用。

5、老人和儿童：银耳可有效补充维生素D，防止老年人骨质疏松和小孩的腿型不正。