含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C，还有钾、磷、铁等矿物质以及多种维生素。

1、维生素C：美白祛斑。

2、铁：可促进促进血红蛋白再生，抗贫血。

3、维生素A：具有明目功效。

4、黄色素、花青素、红色素等：樱桃含有的花色素、花青素、红色素可以抗衰老，促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适，有止痛消炎的效果。