燕麦可以作为代餐食用。燕麦含有可溶性纤维和不溶性纤维，可以吸收人体内的胆固醇并且排出体外。既能缓解便秘还能减去体内多余的脂肪。燕麦还含有B族维生素、维生素E等，既能促进新陈代谢，又能补充营养。

燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，减轻便秘的痛苦，减去体内多余的脂肪。 燕麦有很好的降糖、减肥功效，还能改善血液循环，促进新陈代谢，减少体内废物堆积，让你身体更加轻盈。

燕麦和菠菜是不能一起吃的。 燕麦中的钙质是较为丰富的，而菠菜中含有大量的草酸成分，将二者同食，会生成草酸钙沉淀，不仅会降低燕麦的营养价值，长期如此还会引起结石病。

柠檬汁能收敛，美白皮肤，并能深层清洁毛孔，燕麦片蛋白质丰富，且含较多的粗纤维，用来做面膜有收紧肌肤的功效，能润泽皮肤，消灭皱纹，增加皮肤弹性。

因为燕麦的饱腹感比较强，血糖反应不高，这样吃了燕麦吃其他高热量的食物就可能少了，从而总热量摄入得少。

中医认为，燕麦味甘、性平，有补益脾胃、下气宽中、壮筋益力、除湿发汗、强气力、增食欲的功效。燕麦的蛋白质含量高出一般谷类的50%以上，且含有人体所需的全部氨基酸，其赖氨酸的含量是一般谷类的1-2倍。 燕麦中脂肪含量也是所有谷类中最多的，是粳米的6-7倍，燕麦含有大量的亚油酸，可以防治高胆固醇和动脉硬化症，燕麦中还含有一定量的皂甙，有降低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等功能。燕麦麸中含有大量纤维素，对维持血糖正常平衡和抑制胆固醇的吸收又明显效果。所以，常吃燕麦可以预防高脂血症和心血管疾病。 注意：燕麦质地软，脂肪多，不能生吃。

燕麦的水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7和7.7倍。其中蛋白质的含量达到15.6%，另外燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸含量都很丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。 由于燕麦的纤维素比较多，超市中买的燕麦经过水泡发后很容易让人产生饱腹感。胃感觉不到饿，进食量减少，人自然就会瘦下来了。另外，燕麦还能促进排便，改善便秘，帮助排出体内废弃物。 除了减肥效果，燕麦还能用来做面膜、美容。20克燕麦、10毫升牛奶，再加一大勺蜂蜜调成糊状，洗脸后敷在脸上可以美容养颜。