早餐吃什么最有营养

早餐吃鸡蛋既能帮助提供营养还能够有利于减肥。鸡蛋营养丰富，而且早餐吃鸡蛋能够满足人体一天的能量需求，而且吃鸡蛋能够产生饱腹感，从而使人体摄入其他的食物热量减少，帮助减肥。

早餐喝酸奶既能够帮助提供营养又能够帮助减肥。酸奶中营养丰富，不仅含有有益菌群还有糖类、钙质等等营养成分，能够有效为身体提供营养所需。另外酸奶中含有的益生菌能够促进消化，加速身体内热量的燃烧，并且能够帮助缓解腹胀、便秘等问题。

早餐吃杏仁能够帮助提供身体需要的营养又能够有利于减肥。杏仁中含有的镁元素能够支持身体产生能量并且维持血糖的稳定，要知道稳定的血糖能够防止因为减肥身体饥饿出现暴饮暴食。

早餐吃奶类食物最有营养，比如鲜牛奶。奶类食物中含有丰富的蛋白质、钙质，不仅能够快速被人体快速消化吸收还具有很高的利用率，能够有效为人体补钙并提高能量。

早餐吃豆类食物最有营养，比如豆浆。豆类食物中同样含有优质的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、钙质等等营养成分，不仅能够为身体快速提供营养、能量，还不会造成肠胃负担。

早餐吃谷类食物最有营养，比如面、杂粮。谷类食物能够为身体提供碳水化合物、蛋白质以及维生素等等营养成分，特别是谷类食物中含有的膳食纤维，不仅能够帮助促消化，还能够使人不容易饿。早上可以喝五谷杂粮制成的粥，这样营养价值更高。

蛋白质是生命活动的基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中的蛋白质氨基酸构成好，与人体必需氨基酸组成基本相似，蛋白质的吸收利用率也高于面包等食物。

鸡蛋不仅能为机体补充优质蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

早餐吃鸡蛋，可以降低午餐及一天的热量摄入，起到控制体重的作用，有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

现象：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。

剩饭菜的危害：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。

建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。

现象：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。

西式早餐的危害：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。

现象：油条、炸糕。很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。

油炸食品的危害：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，不宜长期使用。

建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。

淀粉类主食中的碳水化合物可以为人体的生命活动提供能量来源，其中杂粮或薯类主食有利于消化液分泌，能促进消化，对肠胃也有很好的保健作用。

早餐主食宜搭配高蛋白食品，如牛奶、鸡蛋、豆浆等。它们不仅能为机体提供充足的蛋白质，还能延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更“抗饿”。

早餐进食适量的果蔬，可为机体提供足量的膳食纤维、维生素及钾、镁等矿物质元素。有利于均衡营养，强健身体。

黑豆中含有蛋白质可以有利于减缓肝脏新陈代谢，减少各种脂肪酸和胆固醇的产量，达到减少体内脂肪比例的目的，而且喝黑豆浆还有利尿的功效，加快新陈代谢。

做法：黑豆60克、清水500毫升。将黑豆洗净后用清水浸泡隔夜，浸泡的水倒掉，再将黑豆放入豆桨机里搅碎。然后用过滤袋将豆渣滤出，豆浆加热烧开即可。

在早餐时喝水果酸奶可以帮助肠胃很好的清除垃圾，排出体内毒素，帮助瘦身。

做法：橙子1个、酸奶(无糖)300毫升。把橙子榨成汁、混合酸奶就可以了。

玉米燕麦中粥的热量不高，而且含有丰富的纤维素，能增强饱腹感，还能帮助加快脂肪的燃烧。

做法：将燕麦仁去杂质洗净，放入锅内，加水适量煮至熟而开花。用冷水调成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麦仁锅内，用勺不停搅匀，烧沸后改用小火稍稍煮一下，即可出锅。

地瓜含有比较多的食物纤维。在我们身体内纤维的增加，能够有效刺激肠道，促进排便，有利于消化。早餐喝地瓜粥可以帮助肠道蠕动，清理肠道垃圾。

做法：取适量的米洗干净，下锅加水煮沸，然后改用小火熬20分钟左右。取大小适中的地瓜2个，然后洗干净去皮切成小块，放入粥中，继续用小火焖多20-30分钟即可。

核桃、松仁中含有的膳食纤维有促进肠道蠕动的功效，能够帮助消化。核桃可以让人产生强烈饱腹感，可以防止过量的进食，对控制体重较为有效。

做法：将核桃仁与松仁用油炸熟。取适量高汤，放入冰糖与粟米，用小火炖熟，撒上刚炒熟的核桃仁与松仁即可。食用这道汤时不宜过量，建议每天吃三四勺。否则有可能热量过多引起肥胖了。

糙米可调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动。而且糙米有助于利尿，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素。

做法：洗净糙米，烧开一锅清水之后倒入糙米，边搅拌边煮，当再次水沸腾后以小火慢熬45分钟。之后加入适量黑芝麻再煮上5分钟，最后加入少量白糖。

燕麦含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，清除体内毒素。不仅能瘦身，营养价值也很高。

做法：将葵花油和黄糖粉，牛奶搅拌均匀，加入适量盐;再加入燕麦片，小苏打粉搅拌均匀;把他们揉成团，然后分成小团，擀成薄片;刷点牛奶在上面，撒芝麻，放到烤炉里，170度20分钟出炉。

鸡蛋中含有卵磷脂这一乳化剂，可以帮助脂肪乳化成极小的颗粒，起到分解脂肪的作用。

做法：蛋打散后加入水及调味料，用滤网过滤气泡后放在可蒸的碟中。隔水蒸约10分钟，洒上葱粒。

柠檬和苹果都是可以促进新陈代谢，帮助排出体内毒素，减去多余的脂肪和体重的。

做法：苹果、梨去皮、核，洗净，切成小块，放盘中。柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，调成柠檬蜜汁。将柠檬蜜汁淋入苹果、梨块上，拌匀即可食用。

番茄和菠萝都是很好的减肥水果，在早餐时搭配这样一杯果汁，可以很好的帮助增强减肥效果。

做法：首先将番茄洗净之后切成小块，菠萝也同样如此;然后再将番茄和菠萝地倒在榨汁机中加入适量的水和少量白糖进行搅拌，最后过滤掉残渣就能饮用了。

早餐最好是在7-8点吃效果最好。这时身体是需要补充能量的时候，同时是人的食欲比较强的时候，身体吸收比较好，能促进身体的新陈代谢，达到减肥的效果。

不吃早餐虽然可以减少这一顿的食物热量的摄入，但是身体本来就是一个晚上没有能量补充了，再不吃早餐，会导致午餐吃更多，这样反而会摄入更多的热量，不利于减肥。

起床后先喝杯温开水再吃早餐比较好。经过一夜睡眠，人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后体内处于生理性缺水状态。因此，不必急于吃早餐，而应先饮一杯温开水，既可以纠正生理性缺水，对器官也有洗涤作用，有助于改善器官功能。

每天的早餐是要为人的一天活动提供40%的能量的。虽然说早餐很难像午餐、晚餐那样准备充分，但是也要保持能营养均衡一些，有蛋白质和脂肪的主食和利于消化的流食。早餐应当含有3类食物：淀粉类主食如馒头、面包、粥、包子等；富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等；水果或蔬菜。最理想的是再加1勺坚果仁。

有好处，但是要注意喝蜂蜜水的时间。

早起后不宜空腹喝蜂蜜水，这不仅对刺激肠胃胃酸分泌，引起肠胃不适；蜂蜜中的糖分物质的吸收需要一定时间，肾脏排尿时间也会减缓，降低给身体排毒作用，因此要选择好最佳时间饮用。

建立喝完白开水之后10分钟再喝蜂蜜水，或者是将蜂蜜水作为早餐饮品与面包等食物一起饮用，喝完白开水后胃中的胃酸被稀释，再喝蜂蜜水对肠胃的刺激也减小不少；早餐时饮用则可以为机体补充营养，开胃消食，丰富早餐。

早上喝蜂蜜水，对肠胃中垃圾的清除，便秘的改善很有帮助，因为蜂蜜有润肠通便，促进肠胃蠕动之效，所以早晨喝蜂蜜水，可以加速排便，防治便秘。

蜂蜜中除含有果糖物质外，其他营养素也是很丰富的，早晨喝一杯蜂蜜水，可以快速给机体补充体力与能力，给新的一天带来活力，消除早起之时的困倦。

蜂蜜水对皮肤的滋养作用众所周知，蜂蜜中含有大量能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生素及糖类成分，能促进皮肤创面的愈合，抗衰老，防止皮肤干燥，每天早上喝一杯蜂蜜水，排毒养颜，滋润肌肤。

早上起来喝水首先恢复肠胃运作，刺激消化液分泌;其次，机体在夜间失水，血液变得粘稠，坚持每天早上起来喝一杯水，能够为血液补充水分，帮助稀释血液，有助于预防血栓形成。需要注意的是，早上起来喝水要和早餐相隔半个小时左右，吃早餐的同时最好不要喝水，以免冲淡胃液，影响食物的消化吸收。

早上起来喝白开水是最常见的选择，白开水稀释血液的作用强，而且白开水不含糖，酸和各种防腐剂，色素，饮用比较健康。喝白开水的时候要注意水温的适宜，最好以室温为佳，喝过凉或过烫的水，容易对肠胃造成刺激，并且会刺激或损伤食道和胃黏膜。

蜂蜜中含有大量的葡萄糖，果糖，容易被人体很快吸收利用，帮助改善疲劳症状，而且蜂蜜润燥，能够滋阴润肺，还有助于胃酸正常蜂蜜，增加肠胃蠕动，促进消化，帮助排除体内的垃圾和毒素，起到清除排毒功效，但需要注意的是蜂蜜水不宜空腹饮用，蜂蜜中的果糖要经过代谢转化为葡萄糖被人体吸收利用，因此排尿时间要比喝白开水相对减缓，降低了排毒的作用，早上最好先喝一杯温开水，十分钟之后再喝蜂蜜水。