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车前草怎么吃

2015-08-24阅读(18954)

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车前草不仅是一款美味的食材，更是有着清热利尿、凉血解毒的功效作用。那么在日常生活中车前草要怎么吃呢？

车前草粥

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材料：鲜车前草50克，葱白1根，粳米60克。

做法：将车前草、葱白煮取药汁，在用药汁熬粳米为粥；或将车前草、葱白切碎，加入粳米粥中煮熟食用。

功效：可以利水、清热、明目、祛痰，适用于高血压病人食用，也可以用于水肿、小便不利、目赤肿痛、咳嗽者。但孕妇、遗精、滑精、遗尿者慎用。

小贴士

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车前草含有较多的微量元素和氨基酸，在桃红柳绿的春天里，车前草如雨后春笋，漫山遍野，抓住有利时机，采集一些车前草食用，对促进身体健康，增加抗病能力，延年益寿十分有益。

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