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二月二龙抬头吃什么

2016-03-07

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转眼就要到二月初二，龙抬头即将到来，龙抬头这一天标志着万物复苏的开始，许多地方都有一些习俗讲究，饮食上也是，那二月初二龙抬头吃什么好呢？

猪头肉

龙抬头这天要吃猪头肉，这是古代留下来的传统，是吉祥兆头的标志，当然在这一天吃猪头肉，也可强身健体，增强机体免疫力，猪头肉富含蛋白质，铁等营养素丰富，滋补强身，在这一天可以吃扒猪脸，卤猪头肉等。

猪头肉

在龙抬头这一天流行吃面条，因为龙抬头就是天要下雨了，龙体长而蜿蜒，状似面条，这一天因此也盛行吃面条，表达对丰收的愿望，祝愿风调雨顺，五谷丰登，这一天的面条也叫“龙须面”。

农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗，并有"吃了芥菜饭不生疥疮"的说法，芥菜中富含大量的叶绿素及维生素C，有提升自身免疫力，增强抵抗力，保护皮肤的作用，二月二吃芥菜饭，减少春天皮肤疾病和呼吸道疾病的发生。

芥菜饭

春饼是一种烙的很薄的面饼，是一种北京民俗小吃，吃春饼也有“咬春”之说，在龙抬头这一天吃春饼也有“吃龙鳞”之说，春饼口感柔韧耐嚼，吃法多样，可以充饥扛饿，为人体补充能量。