盐蒸橙子吃皮吗,盐蒸橙子橙子皮苦吗-乐哈健康网

盐蒸橙子皮能吃吗

2018-09-30

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橙子是生活中最常见的水果，人们还发现了橙子的其他食用方式，例如盐蒸橙子，盐蒸橙子吃皮吗？盐蒸橙子橙子皮苦吗？下面一起来看看吧！

盐蒸橙子吃皮吗

盐蒸橙子吃皮。

橙子里面含有两种具有止咳化痰的物质，一种是那可汀,一种是橙皮油，做盐蒸橙子的时候经过高温，这两种物质会从橙皮里面析出，所以，吃盐蒸橙子时最好是将橙子皮一起吃掉，有汤的话还要将汤给喝掉。

橙子皮味道微苦。

1、橙子皮里面含有少量的苦味物质，蒸制过久时，橙子里面的苦味物质会渗出到橙肉里面，影响到橙子的口感，

2、如果在蒸制前放多了盐，也会影响到橙子的口感，让橙子的味道变得苦涩起来。

并非如此。

很多人觉得“良药苦口”认为盐蒸橙子味道越苦、治疗咳嗽的效果越好，其实并不是这样，苦的盐蒸橙子与不苦、微苦的盐蒸橙子相比较，食用效果上并没有很大的差异，反而食用口感较差，不受人喜欢。

趁热吃，效果最好。

材料：食盐、橙子。

做法：

1、准备好一个橙子和适量盐，之后将橙子彻底清洗干净，放入盐水里面浸泡15分钟左右

2、再将橙子用刀切去顶部，均匀的撒些盐在橙子肉中，用筷子扎几下让盐可以更好的渗透

3、之后盖回盖子，放入碗里面，继续放入锅里蒸，等水开之后蒸十分钟左右即可取出，去皮后连肉带汁一起吃即可。