鱿鱼主要含牛磺酸、胆固醇、钠、镁、磷、钙、蛋白质、钾、维生素A、硒、锌、维生素E、脂肪、铁、铜、锰、维生素B2等成分。

1.鱿鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力。

2.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

3.鱿鱼含有一种物质---牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。

4.含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。

5.鱿鱼富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

6.富含镁，能提高精子的活力，增强男性生育能力。

7.鱿鱼其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。