馒头

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• 馒头发酵了很粘手怎么回事

  馒头发酵了很粘手是正常现象，在发酵过程中会产生水汽，所以会粘手。 1.馒头发酵后粘手可以在面上再撒一点面粉，也可以在面团上少放一点食用油，这样也可以有效防止粘手的情况出现。 2.也可以在手上沾一点面粉，然后再对它进行揉搓。...

• 馒头发酵一晚上可以吗

  视情况而定。 馒头发酵的时间跟温度有直接关系，例如在高温的环境下，面粉发酵的速度比较快，通常两至三个小时即可发酵；在低温环境下，馒头发酵的时间会较长，通常需五至六个小时才能完成发酵。 且馒头在发酵过程中会产生二氧化碳，酒精等...

• 怎样发酵馒头才又松又软

  1.碗中加入500克面粉、5克酵母、5克白砂糖，少量多次加入230毫升温水和面，边加边搅拌后揉成面团。 2.搓成长条分成10-12个面剂，用锅盖或者是保鲜膜将面糊盖住，让它彻底的发酵。 3.醒好后开大火，上锅开始蒸，盖上盖子...

• 馒头二次发酵为什么没有变大

  馒头二次发酵还是没有变大可能与酵母以及温度有关，具体如下。 1.做馒头时是否能二次发酵，发酵时的温度是很重要的，温度太低的话，容易影响到酵母的活性，会导致面团发酵不起来，建议将做好的放在26-28度左右的温度中进行二次发酵。...

• 晚上吃馒头和米饭哪个容易发胖

  馒头。 100g馒头的热量大约在210大卡左右，100g米饭的热量大约120大卡左右，同等量的馒头比米饭的热量要高的多，所以晚上吃馒头更容易发胖。 馒头含水量较低，食用时饱腹感要低于米饭，米饭含水量搞，体积大，占胃口，在吃饭...

• 冰冻馒头要蒸多久才能蒸熟

  冰冻馒头一般蒸3-5分钟左右可以蒸熟。 冰冻馒头一般是馒头已经制作完成之后，再放入冰箱冷冻层冷冻而成，这样可以延长馒头的保质期，所以当再次蒸冰冻馒头的时候，只要将馒头加热透，就说明蒸熟了。在馒头蒸好之后，可以用手指按压馒头，如果很...

• 馒头减肥期间可以吃吗

  减肥期间建议少吃馒头。 馒头主要是由面粉制作而成的，淀粉含量是较高的，热量相对来说也较高，且相对于米饭、糙米等其他主食来说更容易被人体消化吸收。减肥期间吃馒头可能会导致体内碳水摄入过多，血糖升高，从而转化成脂肪堆积在体内，影响减肥...

• 一个馒头和一碗米饭哪个热量高

  同等量的馒头比米饭的热量高。 100g馒头能量约223kcal，100g米饭能量约116kcal，同等量的馒头比米饭的热量要高的多。 馒头主要是由面粉制作而成的，淀粉含量是较高的，所以热量相对来说也较高。米饭虽然也是淀粉类食...