缎带史
发布 2023-02-02
之前制作了一些香肠，正好碰上了好的天气，请问香肠晒几天可
如果是阴干的话，那么只需要晒7-10天就可以收起来放冰箱了，香肠不能晒的太干，否则很容易影响口感，晒好之后可以放进冰箱的冷冻层和冷藏层，而冰箱的温度最好是设置在4℃左右，这样可以保存3个月左右的时间，冷冻层的时间则保存更久。
香肠在阴干晾晒的时候，要注意控制每段香肠的间距，大约10多厘米每一节，晾晒过程中，有气泡产生可以用针刺破排气。
香肠打算蒸着吃，请问香肠一般蒸多久可以吃了？
20分钟左右。
蒸香肠一般有整根蒸和切开蒸的两种方式，整根蒸的话没时间回比较久一些，需要半个小时以上的时间，而切开蒸只需要20分钟左右就可以食用了。
像蒸好的香肠可直接吃，也可以配合其他菜炒着吃，而成品香肠经腌制和晾晒等加工过程，变得又咸又干硬，不适合直接下锅炒，建议先清洗并蒸一下，这样的口感才会更好一些。
有的人做的香肠在太阳底下晒，请问香肠晒太阳好还是阴干好？
阴干要好一些。
香肠晒太阳的话，温度会比较高，这样会让香肠加速变干，还会发生一些化学反应，很影响口感，而且经过太阳的暴晒，会导致香肠的表面出油，也容易沾上脏东西，还有变质的风险。
做好的香肠最好是挂在干燥通风的环境下，在阳光晒不到的地方自然阴干，家里面的房檐或窗户等通风良好的地方即可，这样阴干的香肠味道会好很多。
之前制作了一些香肠，想知道晒好的香肠怎么存放？
1、直接晾晒保存：可以把晒好的香肠直接放在阴凉通风的地方，进行一段时间彻底风干，但是在保存的时候，一定要避免阳光直射，随着气温的上升，要随时检查香肠的表面，如果有油渍出现，那么说明存放的温度比较高，需要转移温度低的环境中。
2、冰箱保存：可以将晒好的香肠进行真空处理，放入冰箱的冷藏层或冷冻层都是可以的，这样保存的时间很久，一般可以保存3个月的样子。
打算来制作一些香肠，最近的天气也很适合，请问香肠一般要晾
一般是需要7天左右，慢一点的话则需要10天以上。
香肠晾晒的时间是和温度是有关系的，一般灌香肠的季节都是在冬季的时候，天道天气放晴的时候，就可以拿出来晾晒了，这个季节的温度是比较低的，但是风干不易变质。
如果遇上温度适宜的天气，并且风也很大的话，可以先让阳光晒上2天，再通风处理，在将其放在太阳下晾晒之前，是需要阴凉处放一段时间的。
打算蒸着香肠来吃，请问香肠蒸多长时间最好吃？
20分钟左右。
一般蒸香肠需要15分钟以上的时间才能蒸熟，时间太短，可能导致香肠的内部没有成熟，如果时间太久，有很容易导致香肠的肠衣会出现破裂现象，同时肉的口感也会发柴发干。
最好是用小火蒸制20分钟左右，这个时间蒸制出来的香肠口感是最合适的，如果是整根蒸制的话，那么时间需要延长一些，一般则需要半个小时以上的时间了，建议将香肠切成片后再蒸，可以减少蒸制的时间。
孔祥刚
发布 2023-02-02
香肠蒸了一些时间了，想知道怎么看香肠煮熟没？
可以观察香肠下面是否出油了，如果发现底下出油了，且香肠的外表变的白白的，那么就说明香肠已经被蒸熟了。
通常香肠再被煮熟后，它的表皮颜色会变得比较浅，且色泽光亮通透，还会有一股一股很浓的香气，煮熟的香肠它体积也会明显缩小，变小的原因是蒸发了里面部分的油脂，已经熟了的香肠用筷子戳香肠表皮时，会比较容易戳破。
香肠一切就散了，想知道香肠切了老是散是怎么回事？
主要的原因可能是在灌的时候，没有处理好，导致里面的肉不结实，所以切开的时候，就特别的容易散，还有就是在阳光下，没有进行完全的风干，导致里面还有空气，从而有空隙产生。
煮的太久可会导致在切开的时候散落，建议在灌肠的时候，最好把瘦肉和脂肪混合在一起，搭配20%的肥肉和80%的瘦肉，这样做出的香肠会比较好吃一些。
自制了一些香肠，打算蒸着吃，那么香肠切片蒸多久才能蒸熟？
上锅蒸15分钟左右就可以蒸熟了。
香肠切成片之后是要比整根香肠蒸的时间要少一些的，时间上基本上可以缩短一般，但是具体的时间和火候也有很大得的关系，按照正常的时间来说，基本上只要15分钟就可以蒸熟了。
在蒸香肠的时候，需要控制好时间，蒸的时间不宜过长，不然会使得香肠肉质口感不好，而且也会导致肉质粘连，非常的不好吃。
天气转凉的时候，许多家庭都会选择自制香肠食用，那么香肠蒸
