微量元素在人体内含量极少，只占人体重量的十万分之几到百万分之 几，但它们在人体内必须保持适宜水平才有益于健康。在减肥过程中，由于 摄食量降低，食物种类减少，有可能造成微量元素摄入不足，并由此产生对机 体的不利影响。所以在适当限制热量的同时，必须保证摄入人体需要的微量 元素。

保证食物的多样性是补充微量元素的根本方法。铁和锌是人体内非常 重要的两种微量元素，食物中含量较丰富，节食儿童也容易缺乏。含铁丰富 的食物有:动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻酱、牛肉、羊肉、蛤蜊 和牡蛎。含锌较高的食物有:牡蛎、胰腺、肝脏、粗粮、干豆、坚果、蛋、肉和鱼。 动物性食品含锌丰富且吸收率高，牛奶中锌含量比肉类少，精制加工过的谷 类、白糖和水果含锌量最低。

“蠢猪”、“笨猪”这些不雅的绰号往往会被不懂事的孩子们用来取笑那些 胖胖的或比较迟钝的人，但是“胖”的人就一定笨吗？不尽然！胖的人，行动 可能相对迟钝，容易被人误解为“笨”。可是.这并不能说明智商高低。但是， 肥胖的孩子往往不爱运动，睡眠质量差，心、脑血管容易受影响，也有可能导 致注意力不集中、记忆力下降、思维速度减慢等。

从近些年的研究发现，儿童肥胖有少数是由单基因突变引起的，如瘦素 基因突变、瘦素受体基因突变、黑皮素受体4基因突变等单基因突变有关。 根据人类肥胖基因图谱的最新版（12th Human Obesity Gene Map)，截止到 2005年10月，一共报道了 176例与11个不同基因的单基因变异有关的肥胖 病，这些基因的改变与肥胖的发生有关，但不是一种基因发挥作用，绝大多数 是与多基因以及基因-环境的相互作用引起的。

肥胖本身是一种营养障碍性疾病。但是，绝大多数肥胖儿童为单纯性肥 胖，简单说就是吃得多、消耗的少产生的肥胖;仅仅只有极少数肥胖是由于病 理原因继发的肥胖，如患有某些疾病才导致的肥胖。

有很多肥胖的男孩子，因“小鸡鸡”即阴茎偏小偏短，家长常常会误认为 有性发育障碍。其实大部分是因为儿童肥胖，下腹及大腿内侧脂肪较多，有 一半“小鸡鸡”埋在厚厚的脂肪堆里之故，若仔细检查可见睾丸发育较好，并 不存在性发育障碍。

肥胖儿童中95%~97%都是单纯性肥胖，他们的性发育往往都是正常 的，但也有少部分肥胖儿童确实存在性发育延迟，如肥胖性生殖无能综合征、 贝-韦综合征、劳蒙毕综合征等，需要到专科医院做些相关的检查才能排除。

近年来，气喘的小孩越来越多，医学已证实肥胖也是造成气喘的原因之一，此外，胖小孩容易并发心脏病、糖尿病、脂肪肝、睡眠呼吸暂停等病症，也会导致高血压、糖尿病等慢性病，还可能被同侪排挤。

超重和肥胖女童中性早熟的检出率高于正常体重儿童，且女孩性早熟的发生与体块指数(BMI)的关系较男童更为密切。随着肥胖度的增加，女童性 早熟的检出率呈上升趋势。研究表明，脂肪堆积对性早熟的发生有推动作 用，增加的脂肪或迅速升高的BMI可作为性早熟的前兆。对于女童来说，超 重和肥胖已经成为导致性早熟的重要因素之一。

研究发现肥胖会影响儿童青春期的发育，可能与肥胖儿童血液中的食欲 素（orexins)、瘦素（leptin)、胰岛素（insulin)及睾酮（T)、雌二醇（E2)、黄体生 成素(LH)、卵泡刺激素(FSH)等浓度发生了明显变化有关，因肥胖儿童高浓 度瘦素水平可使体内的T、E2、LH浓度水平也发生变化，从而影响肥胖儿童 的青春期发育。