啤酒蒸螃蟹多长时间最好，还要视螃蟹的具体大小而定。 正常情况下，啤酒蒸螃蟹的时间控制在15-20左右比较好，螃蟹在这个时间段内基本上可以蒸熟，中等大小的螃蟹在冷水入锅后，大概蒸15分左右就好了，个头比较大，一只超过了4两的，需要蒸20分钟左右。

吃完螃蟹4小时后可以吃苹果。 螃蟹是一种蛋白质含量非常丰富的海产品，而这种蛋白质类的食物在体内的消化时间为4小时，甚至是更长的时间，不过，苹果的性质比较平和，一般来说，吃完螃蟹4小时后吃苹果是没什么关系的，影响不大。

吃螃蟹后不宜马上吃苹果。 螃蟹性寒、苹果性平，这两种食物的性味不冲突，从这个方面来看，是可以一起吃的，但是苹果中含有苹果酸、酒石酸等酸性物质，而螃蟹的蛋白质含量丰富，这些酸性物质会与蛋白质一起发生发应，所以吃螃蟹后不宜马上吃苹果，应该等一小会再吃比较好。 不过，有的人只想在吃螃蟹后，尝尝苹果的味道，这样少量的食用是没什么关系的。

吃完螃蟹后吃了梨，应该先喝点热水或者是生姜红糖水，来驱除体内的寒气，暖暖身体，缓解胃痛、腹痛等身体不适的症状，若是出现了腹泻的情况时，还可以喝点淡盐水，来使体内的电解质平衡，然后再好好的休息一下，看身体是否有所好转，若是没有好转的迹象时，应该要去看看医生，以免情况严重，危害身体的健康。

吃完螃蟹后不宜马上吃梨。 虽然螃蟹和梨的成分不相克，但是螃蟹属于大寒之物，而梨也是一种寒凉的水果，这两种食物都是性寒之物，一起食用后，可能会对胃肠道造成刺激，引起身体的不适。

吃完螃蟹最好不要吃橘子。 螃蟹属于海鲜类食物，含有丰富的蛋白质及矿物质元素，而橘子是一种维生素C含量非常丰富的水果，同时也富含多种酸性物质，大量食用螃蟹和橘子可能会影响身体的健康，所以不建议螃蟹和橘子一起吃，但少量的尝尝鲜是可以的。

“食物相克”是谬论。1935年我国生物化学家郑集曾经搜集了184对“相克”的食物，从中选出14对在日常生活中比较容易遇到的组合，用老鼠、狗和猴子做实验。他本人和一名同事也试验了其中的7种组合。在食用24小时内观察实验动物和人的表情、行为、体温及粪便颜色与次数等，都很正常，没有中毒的迹象。近来中国营养学会分别与兰州大学公共卫生学院、哈尔滨医科大学合作，做了更严格一些的“食物相克”实验。兰州大学的实验选了5组传说会相克的食物组合，由100名健康志愿者食用，连续吃了一周，没有发现哪一组食物会引起异常。哈尔滨医科大学的实验则另外选了12组食物组合，有30名志愿者连续吃3天，也未发现异常。

螃蟹的肝胰脏/中肠腺在螃蟹时候很快就散架了。螃蟹个头原本不大，含水量又很高，而且死掉之后中肠腺会很快散架，里面的消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉。所以死掉之后如果不是立刻冷藏，螃蟹的肉质很快就会变得非常奇怪，口感大减。细菌很快就会在部分分解的蛋白质上疯长起来，这时候就有毒了。另外，中肠腺相对容易富集重金属，它烂掉之后重金属也会出来产生污染。但这些和别的鲜肉放久了不能吃，本质上是一样的。只是螃蟹这样个头不大的甲壳类烂掉的速度会快一些。并不是说螃蟹必须活着下锅。所以死掉的螃蟹建议立马冷冻。如果在常温下待过一段时间的死蟹建议还是不要吃了。

“食物相克”是谬论。1935年我国生物化学家郑集曾经搜集了184对“相克”的食物，从中选出14对在日常生活中比较容易遇到的组合，用老鼠、狗和猴子做实验。他本人和一名同事也试验了其中的7种组合。在食用24小时内观察实验动物和人的表情、行为、体温及粪便颜色与次数等，都很正常，没有中毒的迹象。近来中国营养学会分别与兰州大学公共卫生学院、哈尔滨医科大学合作，做了更严格一些的“食物相克”实验。兰州大学的实验选了5组传说会相克的食物组合，由100名健康志愿者食用，连续吃了一周，没有发现哪一组食物会引起异常。哈尔滨医科大学的实验则另外选了12组食物组合，有30名志愿者连续吃3天，也未发现异常。

如果宝宝对螃蟹不过敏，在感冒咳嗽后吃了螃蟹，可能会出现下面这些情况： 一是螃蟹没吃多少，对宝宝身体的影响微乎其微，没有加重宝宝的感冒咳嗽，此时只要停止吃螃蟹，多喝温水就好； 二是吃了螃蟹之后宝宝的感冒咳嗽加重，甚至出现发烧症状，观察一段时间没有好转的话最好咨询医生进行药物治疗。 三是由于螃蟹吃多了导致腹痛、腹泻等，这种情况除了治疗感冒、咳嗽外，还需要对症治疗消化道症状。