1.可以把芒果肉切成丁放在碗里面再加一些糖，用保鲜膜盖上一小时就可以吃了，因为盖上保鲜膜之后可以加快芒果肉与糖分的结合，让芒果的酸味被覆盖，并且还能促进芒果的成熟。 2.可以把芒果与一些香蕉放置在一起，香蕉可以分泌乙二烯，这种物质能够促进芒果的成熟。

适当食用一般不会上火。 芒果其味酸、甘、性微寒，可以达到益胃生津、止咳止呕等功效，芒果是凉性水果，因此适度食用芒果不仅不会导致上火，还能帮助食用芒果的人群起到调节机体的有利效果。 芒果中虽不含使人体上火的成分，但过量进食芒果可能会导致部分人群出现上火症状。因芒果含糖量较高，摄入芒果较多时，机体获得大量热量，人体活动的需求消耗无法与之平衡，热量得不到及时发散，就会导致机体产生功能紊乱，从而出现上火的症状。因此，建议食用芒果时根据个人情况适量食用，避免食用过多，导致身体出现不必要的损害。

具体有以下几种方法： 1、看芒果的软硬程度：如果按压表皮可感受芒果果肉有下陷变软，则为成熟，反之比较硬的则是未熟的。还可以手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性则是成熟的芒果，而过硬或过软都说明品质不佳。 2、看芒果的颜色：大部分品种的绿色芒果成熟后的皮色会是橙黄色，未熟时是青绿色。还可以切开芒果，如果果核是硬的，果肉是黄色，则为熟果，若果核是软的，果肉为白色或绿色则未熟。 3、闻味道：闻闻芒果，带有芒果酸甜果香味的就熟了，而带有青涩味或无味的则是没熟。

芒果是感光类食物。 鲜芒果属于光敏性物质，感光类食物是含有感光因子的食物，人体摄入这类食物后，照射阳光或者其他强烈地光线，这种感光类食物吃多了，会降低皮肤的抗晒能力，会使皮肤加速变黑。

芒果属于发物的一种。 芒果容易引起部分过敏性疾病，如湿疹、荨麻疹等症状加重，而且大量吃芒果还易引发上火，出现口舌生疮、大便干燥等不适症状。所以对于易过敏体质的人群，建议尽量不要吃。而正常人群适量吃，则具有益胃、生津止渴的好处。

1、在被芒果汁弄脏的地方用白醋进行揉搓，再将其正常洗干净。 2、在被撒上芒果汁后及时用食盐水进行揉洗。 3、在被芒果汁弄脏的地方涂白色牙膏揉搓，再放入浸泡半小时后正常洗干净。

方法1： 1、准备好芒果、白砂糖、清水。 2、芒果削皮去核切片备用，在小锅内倒入清水和白砂糖，用中火煮至白砂糖融化，等糖液放凉再将切好的芒果片放在煮好的糖液之中。 3、将芒果片放在冰箱中冷藏3小时左右。 4、取出芒果片将其摊在阴凉通风处自然风干至表面干燥。 方法2： 1、挑选时尽量挑刚刚熟的芒果，果身比较硬一点的，这样做出来的芒果干不会太糯软，将其削皮去核切片备用。 2、锅内倒入清水和白砂糖，用中火煮至白砂糖融化，放凉后再把切好的芒果片放入其中浸泡。 3、芒果片浸泡3小时充分吸收了糖水后，将其取出，放在烤网上凉干表面水分，大约1小时左右。 4、将凉干的芒果片放入烤箱，130度左右上下火，先烤一个半小时，再翻面烤一个小时，这个时候观察一下芒果片，如果芒果片太干就把温度调到100度，如果太湿就烤多半小时。 5、烤好后取出放凉，再将其密封放入冰箱。

1、辛辣食物 像辣椒、大葱、大蒜、酒类等辛辣食物如果和芒果一起食用，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后很容易会引起过敏反应，所以芒果最好不要和辛辣食物一起食用。 2、海鲜类食物 芒果和海鲜类食物一起吃，很容易导致消化不良，而且海鲜和芒果都属于容易引起过敏的食物，两者一起食用会增加发生过敏反应的概率，所以最好不要一起食用。 3、菠萝 芒果和菠萝两者也都属于容易引起过敏的食物，而且两者一起吃对口腔黏膜的刺激比较大，会增加发生过敏反应的概率，两者糖分都比较高，一起吃容易导致上火的问题。

芒果的含糖量在14%—16%左右，属于高糖水果。 芒果是常见的热带水果，营养价值较高，但是含糖量相对来说是较高的，因此，不建议有糖尿病的患者食用芒果，以免导致血糖的升高，同时也不建议患有肠胃疾病、脾胃虚寒、芒果过敏或体质敏感的人群食用芒果，避免产生腹痛、腹泻、恶心、红疹、瘙痒等不适症状。

100克芒果的热量大约在35千卡左右。 芒果属于一种热量比较低的水果，一般的人群都可食用，其中含有丰富的维生素和矿物质，膳食纤维等营养物质，对人体有一定的好处，可以促进肠道蠕动，改善便秘现象，对于咳嗽痰多、气喘也有效果，经常吃芒果可以补充体内维生素c，但是芒果糖分比较高，所以糖尿病人群和对芒果过敏的人群都要谨慎食用。