补糖速度有所不同，也就是GI升糖指数不同。 由于香蕉中含有果糖，葡萄糖与纤维的复合物，除了葡萄糖为单糖可以直接被人体吸收利用，其他的为多糖需要进入体内分解为单糖后才可被利用。

一种不含基本热量、碳水化合物、蛋白或脂肪的植物怎么会帮助长肉呢？ 答案是，它会显著的提升你体内的荷尔蒙水平。长肉就是在适当的时间摄入了适当的营养—碳水化合物、蛋白和脂肪。但是这也需要适当的荷尔蒙环境刺激生长。 研究表明大量摄入大蒜并摄入高蛋白使得睾丸素提升，肌肉分解降低。这正是一个促生长的状态。

天然酸奶，不论是低脂还是全脂都能在一般超商或是大卖场中买到。最好的选择是含有活性“好菌”的酸奶。 1.这种前生命期的好箘到达胃肠，能帮助身体保持健康的平衡。 2.这种好细菌能提升免疫系统，增加对营养物质的吸收。 3.另一个好处是钙，钙控制肌肉收缩，也可以减少脂肪储存。

去健身房锻炼身体后喝上400-500毫升的果汁可以提供45-60克碳水化合物并且迅速给你补充能量(因为果汁里的葡萄糖)，而且能量源源不断(因为还含有果糖)。 这得以帮助抑制皮质醇，减少肌肉损伤，让你可以在锻炼后保持活力状态。

如果你真得很难增加重量但却很渴望长肉，别喝脱脂、低脂牛奶！因为这些是给减肥的人喝的。 500毫升的全脂奶含有16克蛋白质和16克脂肪。和其他食物比较起来，牛奶中的短链脂肪酸一般来说都是比较少的。 短链脂肪酸比较是促进合成，防止肌肉分解，而且它们比其他脂肪更不容易被储存为体脂。牛奶中的脂肪可以帮助身体吸收维生素D，减少癌症风险。

根据你的目标而定。 因为它们最容易被吸收，身体可以轻易把它们分解为氨基酸，作为肌肉增长的原料。 鸡蛋还富含健康脂肪、饱和脂肪和卵磷脂，这些都是帮助肌肉生长的重要关键。 蛋黄在雕塑线条时期也许不是太理想，但是对运动员来说是非常重要的来源。

这看个人的目标与进餐习惯而定。 1.如果你的训练目标是运动竞赛，或是长肌肉增加重量，那么每公斤体重摄取0.8克的碳水化合物与0.4克的蛋白质应该是一个最低标准。 举例来说，一个70公斤的成人若想长肌肉，运动完之后至少要摄取56公克的碳水化合物与28公克的蛋白质。 2.相反地，如果减重才是你的目标，那么每公斤体重摄取0.4克的碳水化合物与0.2克的蛋白质，应该已经相当充足。 因此一个70公斤的成人目标是减重的话，运动之后则是摄取28公克的碳水化合物与14公克的蛋白质。 贴士 ‧竞赛或增加肌肉：每公斤体重→0.8克碳水化合物＋0.4克蛋白质。 ‧减重：每公斤体重→0.4克碳水化合物＋0.2克蛋白质。

乳清蛋白。 1.如果是以增肌或是恢复体能状态为主要目的，碳水化合物应以能快速消化吸收的糖类（蔗糖、果糖都不错）为主，想要喝含糖饮料、吃个饼干或是面包都可以。 2.如果是以减脂为诉求，最好选择高纤蔬果作为碳水化合物的来源。 蛋白质则尽量以动物性或高质量的植物性蛋白为原则，乳清、蛋、乳制品、肉类、豆类都是不错的来源。如果刚好遇到用餐时间，吃一顿营养均衡的正餐当然是更好的选择。 贴士 ‧增肌或恢复体能状态：能快速消化吸收的糖类，含糖饮料、饼干、面包＋动物性或高质量的植物性蛋白。 ‧减脂：高纤蔬果＋动物性或高质量的植物性蛋白。

1.空腹运动的朋友（距离上一餐4小时以上），运动后应该尽快地补充养分； 2.如果距离上一餐不到4小时，则尽量在运动后2小时内补充； 3.如果上一餐才刚吃饱就去运动，运动后甚至完全不用补充热量也没关系。

正常饮食没有问题。碳水化合物补充燃料、蛋白质修补肌肉。 中强度运动（如慢跑、游泳，或是任何一种会让你有点喘，没办法讲完一整句话的运动）之后应该要补充养分。 运动后，肌肉细胞会打开细胞膜上的通道欢迎血液中的糖分进入，以补充消耗殆尽的肝糖库存。此时吃下碳水化合物，提高血液中的糖分，正是投肌肉细胞所好。 此外，碳水化合物能提高胰岛素的分泌、阻止运动后肌肉分解，也就是能够抑制运动后肌肉因细微损伤，而导致的肌蛋白流失状态。